Ingredientes: 2 porções Mousse de chocolate 250 g chocolate ao leite ou meio amargo 200 g de creme de leite 2 colheres (sopa) açúcar 1 colheres (sopa) de manteiga sem açúcar 3 claras de ovo 2 cravos da índia 1 pau de canela Caramelo de uísque e flor de...
INGREDIENTES 395 g leite condensado 20 g de manteiga extra com sal 40 g de chocolate em pó 2 g de flor de sal cimsal 4 g de granulado para decorar MODO DE PREPARO Leve o leite condensado ao fogo baixo,...
Ingredientes 20 porções Merengue italiano 200 ml de água; 500 g de açúcar; 6 claras Creme leggere 2 litros de leite; 24 gemas; 700 g de açúcar 500 g de açúcar; 120 g de farinha de trigo 120 g de amido de milho 1 colher (chá) de manteiga 1 pão amanhecido; baunilha a gosto Pera 500...
Para a Trufa 100ml de creme 150ml de leite 250g de chocolate amargo 80 ml de 20 ml de Grand Marnier Flor de Sal Cimsal Para gelatina de framboesa e pimentas: 2 pimentas vermelhas 200g de purê de framboesa 10 ml de vinagre de framboesa 2 folhas de gelatina 100 ml...
Ingredientes 60 grama(s) de açúcar refinado 60 grama(s) de creme de leite Flor de sal Cimsal a gosto 100 grama(s) de chocolate 50 ou 70% cacau 1/2 colher(es) de café de sal marinho refinado Sosal Modo de preparo Numa panela pequena,...