CONSUMO HUMANO

Além de dar sabor à comida, o sal marinho tem um papel importante no nosso corpo. O cloreto de sódio, seu principal componente, participa de funções essenciais, como o equilíbrio de líquidos, o funcionamento dos nervos e a contração dos músculos.

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Ao longo do dia, perdemos sais minerais naturalmente, pelo suor e pela urina. Por isso, eles precisam ser repostos pela alimentação, e o sal é uma das formas mais simples de garantir parte dessa reposição.

​Os Sais Minerais​

A água do mar contém, em dissolução, certa quantidade de sais, cujas concentrações estão dependentes de vários fatores, tais como solubilidade, presença ou ausência de outros sais, temperatura, pH, etc.
Um dos sais mais abundantes é o cloreto de sódio, por neles existirem outros sais em dissolução na água, importantes e indispensáveis para um bom funcionamento do corpo humano.

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Sódio:
Tem um papel importante em diversas funções do organismo, a começar pelo equilíbrio entre os fluidos celulares e extracelulares. Ativa a transmissão de impulsos nervosos por todo o corpo, e permite o funcionamento do cérebro e o controlo das funções vitais do organismo.

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Cloro:
Fundamental para uma boa saúde e para o processo digestivo. No estômago, ele é a base para o suco gástrico, que ajuda a digerir os alimentos. O cloro eleva a capacidade do sangue de levar gás carbônico das células para os pulmões.

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Potássio:
Elemento metálico, semelhante ao sódio. No organismo a vida depende do correto equilíbrio entre a alta concentração de potássio ao interior das células e a alta concentração de sódio nos líquidos intercelulares.
Os impulsos nervosos são transmitidos por correntes elétricas associadas a momentâneas trocas de sódio e potássio. Um pequeno excesso de ou déficit de potássio perturba a ação do coração, e variações maiores são suficientes para fazê-lo parar.
Quando há perdas de líquido do organismo; por exemplo, nas diarreias e nas queimaduras, ou quando o equilíbrio entre os ingressos e as perdas de potássio é alterado por certas drogas, a taxa correta de potássio pode necessitar de ser mantida artificialmente. A maior parte das frutas fornece um bom suprimento de potássio, mas algumas vezes os sais de potássio têm de ser dado como medicamento.

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Magnésio
Um adulto ingere em média cerca de 0,3 g de íons de magnésio por dia. O magnésio é importante nos líquidos orgânicos, sendo essencial no sistema nervoso.

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Cálcio:
O cálcio é um elemento essencial na matéria viva. É componente maioritário dos ossos e dos dentes. O cálcio desempenha um papel vital na atividade cardíaca, coagulação sanguínea, na concentração muscular e na transmissão nervosa.

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Iodo:
É um mineral que em quantidade pequena é necessário à saúde, por ser um componente da hormona tireóidea.